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ふんわりと焼き上げた卵で包み込んだ焼きそばが特徴の焼きそばオムレツを提供しています。香ばしく炒めたそばに、豚肉やキャベツ、もやしなどの具材がたっぷりと入っており、食べ応えがあります。宇部市にてオムレツの中から現れる焼きそばのボリューム感は、見た目にも楽しく、お腹も心も満たされます。
仕上げには、甘辛いソースとマヨネーズを程よくかけ、お好み焼きや濃厚な焼きそばオムレツの味わいが一層引き立ちます。トッピングとして青のりや紅しょうがも相性抜群で、宇部市にて、お好みに合わせて楽しんでいただけます。